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よしし
こんにちは！よししです。
「おうちのパスタって、なんかお店のパスタのようにならない。」
「パスタに味が無い、味がうまく決まらない。」
なんてことありませんか。
実は美味しくするポイントはゆで方にあります。
ここで紹介する３ステップを実践するだけで
いつものパスタが劇的に美味しくなります。
ぜひ試してくださいね。
こんな方におすすめ
- おうちごはんが好きな人
- 家でもパスタが食べたい人
- いつもよりちょっと美味しく食べたい人
パスタを美味しくゆでる３ステップ
１．お鍋に２リットルの水を入れる
２．塩を小さじ３杯入れる
３．沸騰したらパスタを入れて強火で茹でる
１．お鍋に２リットルの水を入れる
パスタの味はゆでる水の量と塩分量で決まります。
まず、ゆでる水の量を計ります。
電気ケトルを使って計量すると楽ちんです。
１リットルのラインまで水を入れたら鍋に入れます。
２回繰り返したら２リットルになります。
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２．塩を小さじ３杯入れる
水に対して１％の塩を入れると味が決まります。
水が２リットルに対し、塩小さじ３杯で１％です。
（小さじ１杯が７ｇなので、３杯で２１ｇ。
水が２０００ｍｌに対し１％になります）
これでバッチリ味が決まります。
あとは茹でるだけです。
お鍋に火をかけて沸騰するまで待ちます。
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３．沸騰したらパスタを入れて強火で茹でる
沸騰したら鍋の中を軽くかき混ぜて、
パスタを入れます。
茹で終わるまで強火のまま。
パスタのパッケージに書いてある
規定時間マイナス１分が、茹で時間です。
茹で上がったらすぐにパスタソースと和えましょう。
家庭で使うコンロは火力が小さく、
お鍋の湯量も少ないので
”強火”がパスタを均等に火を通すポイントです。
ちょうど良いアルデンテに仕上がります。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
おうちパスタの美味しいゆで方の３ステップをおさらい
１．お鍋に２リットルの水を入れる
２．塩を小さじ３杯入れる
３．沸騰したらパスタを入れて強火で茹でる
美味しいおうちパスタ、ぜひ作ってみてくださいね。
